콩 단백질 분리 가공 라인

질감 있는 대두 단백질 압출 라인은 대두 분말 또는 땅콩 분말을 사용하여 구형 단백질 분자를 분해하여 사슬형 단백질 분자를 형성함으로써 분말 분쇄, 교반, 고온, 고압 및 고절단을 통해 슬라이스 모양의 섬유 구조를 만듭니다. 콜레스테롤이나 동물성 지방이 없어 영양만점이지만, 흙과 물, 향을 흡수하는 성질을 지닌 고기와 같은 모양과 맛을 지닌 제품입니다. 이 가공 라인은 육류 제품 산업, 패스트 푸드 산업 및 즉석 냉각 식품 산업에 널리 적용될 수 있습니다.

제품 설명

소개:

대두 분리 단백질 생산 라인은 대두 단백질, 밀 글루텐을 주요 원료로 사용하여 새로 설계된 압출기 및 관련 장비를 사용하여 최종 제품이 육류 제품과 같은 모양, 느낌 및 맛을 가지며 다양한 풍미, 조직학적 섬유 구조 및 영양분 함량이 높습니다.

클래식 프로세스:

원료 혼합 → 조리 및 압출 → 재수화 → 조미료 → 진공 포장

기본 공식:

밀글루텐, 대두단백질(식물성단백질), 식물성 기름, 물, 소금, 설탕, 식품첨가물(글루타민산나트륨, 에틸말톨, 소르빈산칼륨 등)

기계 매개변수:

	SLG65 간장 채식 고기 만드는 기계	SLG85 간장 채식 고기 만드는 기계
설치용량	90kw	160kw
진정한 힘	60kw	120kw
출력 용량	200-260kg/시간	500-600kg/시간