튀긴 스낵 Doritos Tortilla 옥수수 칩 기계
Doritos, Tortilla, 옥수수 칩 생산 라인 소개
옥수수 나팔 토르티야 도리토스 칩은 압출, 성형 및 튀김을 통해 옥수수 분말을 원료로 사용합니다. 주요 성분은 옥수수 가루, 식물성 기름, 소금 및 물입니다.
튀긴 트럼펫 토르티야 Doritos 칩 생산 라인은 통밀 가루를 사용하거나 옥수수 가루, 쌀가루 또는 기타 곡물 가루를 원료로 혼합합니다. 생산 라인은 압출 다이 또는 성형기 다이를 변경하여 다양한 모양의 스낵을 생산할 수 있습니다. 트윈 스크류 압출 기술은 전통적인 증기 비등 공정을 대체하는 데 사용됩니다. 이 공정은 매우 효율적이고 무공해이며 보일러가 필요하지 않습니다. 튀겨서 양념을 하고 나면 마지막 간식이 바삭하고 맛있습니다.
옥수수 칩, Doritos 기계 생산 공정:
(1) 가압 퍼핑. 배아 추출 후, 입자 크기가 옥수수 알갱이의 약 1/3인 옥수수 가루를 회전 드럼 고압 퍼핑 기계에 공급합니다. 이때 설탕, 소금 등의 양념을 동시에 첨가하고, 물을 첨가하여 옥수수 가루의 수분 함량을 35~45%로 만든다. 174 사용 옥수수 가루가 완전히 젤라틴화될 때까지 마른 옥수수 전분을 1~2시간 동안 쪄주세요. 젤라틴화 정도가 달성되었는지 여부는 육안으로 관찰할 수 있습니다. 즉, 옥수수 가루가 반투명할 때 요구 사항을 충족하는 것입니다.
(2) 컨디셔닝 및 건조. 조리가 완료되면 찜기의 압력이 낮아지고 원심력에 의해 옥수수 가루가 메쉬 배출구에서 제거됩니다. 조리 과정에서 덩어리로 달라붙은 옥수수 가루가 부서집니다. 그런 다음 옥수수 가루는 컨베이어 벨트를 통해 건조기로 보내져 건조되며 수분 함량은 약 20%로 감소됩니다.
(3) 롤링 시트. 옥수수 가루는 30~40도까지 냉각된 후 압연기로 보내져 얇은 조각으로 압착됩니다. 압연기는 한 쌍의 스테인레스 스틸 부드러운 롤러로 구성됩니다. 롤러 속도는 180~200rpm이고, 옥수수 가루는 0.7~1mm 크기로 롤링된다. 두께.
(4) 베이킹. 압연 콘플레이크는 베이킹을 위해 오븐으로 보내집니다. 302도에서 50초, 288도에서 2~3분간 굽고 나면 수분함량이 3% 이하로 줄어듭니다. 식힌 후 양념을 하면 황금색을 띠고 바삭바삭한 식감을 갖게 됩니다. 콘플레이크.
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이 Doritos Making Machine 생산 라인은 금형을 변경하여 다양한 모양의 튀김 스낵을 생산할 수 있습니다.
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6) 프로젝트 계획 및 설계 서비스;
7) 모든 것이 작동할 때까지 장비 디버깅
8) 구매자가 판매자의 공장에서 지정 장소까지 장비의 장거리 운송을 관리합니다.
9) 장비 유지 보수 및 직접 운영 교육;
10) 새로운 생산 기술 및 제조법;
11) 1년의 완전한 보증 및 평생 유지 보수 서비스를 제공합니다.
공장의 옥수수 스낵 Tortilla Doritos 칩 가공 라인
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